叫化鸡的做法

　　1、制作叫花鸡的主要原料。

　　2、面粉加入料酒和成面团。

　　3、揉好的面团，用来取代泥巴。

　　4、三黄鸡洗净，加入盐、糖、料酒、酱油、蚝油、葱姜、丁香、八角粉腌渍1小时。

　　5、把虾仁、肉丁、香菇、笋片炒成馅心，塞入鸡腹中。

　　6、用网油裹住鸡身。

　　7、再用开水烫过的荷叶包起。

　　8、最后把面团擀开，包好荷叶鸡，入烤箱200°C烤1.5-2小时。

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