冷吃鸡的做法

　　和冷吃兔一样，冷了才好吃。麻辣鲜香。下酒小菜，零食哄嘴巴，看起来像辣子鸡，其实不是哦！因为我用碗装的，油都在下面。特别香。冷了吃特别香辣。下酒当零食都很好吃

　　把鸡切小块。把血水清洗干净，然后滤干

　　锅里放入适量的清油，烧至七成熟

　　倒入鸡块，不停翻炒

　　此时中火

　　直至把鸡块的水煸干，油出现晶亮透明的样子

　　加入二荆条干辣子和蒜

　　继续煸炒

　　越煸越香，辣味也入在其中

　　再加入大料

　　继续煸炒

　　加入辣椒粉

　　煸炒

　　加入熟芝麻

　　再加入鸡精和盐。炒至入味

　　起锅了

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