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南方吃的主食是什么

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  南方吃的主食是大米。在黄河、长江两河文明的发源时期,随着文明的发展,人们生产力的发展逐步由狩猎、捕鱼转向更稳定的农耕。此时的代表作物是稷、粟和稻米,以粒食为原则。

  小麦种植在江南的推广更为缓慢。三国时,吴国的孙权曾用面招待蜀国的使者,这是江南面食的最早记载,但江南种麦的最早记载却出现在永嘉南渡(317年后)之后的第二年,即东晋元帝大(太)兴元年(318年),而更大的发展却是在两宋之交(1127年后),出现了“极目不减淮北”的盛况。此后江南的小麦种植还是时起时落,并没有稳定下来。

  由于这些历史上的原因和南北方的种植差异,就形成了如今南方多种植稻米。


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