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青椒炒鱿鱼最正宗的做法

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  主料:鱿鱼350g、青椒300g;

  辅料:油适量、盐适量、桂林辣椒酱适量、蚝油适量、酱油适量。做法:

  1、买已经切好回来的鱿鱼洗干净,再用加盐搓洗,再冲洗干净。

  2、先煮开水,拍一块姜去腥,把鱿鱼煮熟。

  3、趁煮鱿鱼的时间,把青椒切条形状,鱿鱼煮好洗干净,捞起放置好。

  4、倒油,油热,先翻炒鱿鱼,炒的时候,不要加水,一直干炒,把鱿鱼炒脆口些。

  5、放入青椒条,继续翻炒,加一点水,防止干锅。然后放盐、桂林辣椒酱、酱油、蚝油。

  6、做好了,鱿鱼很脆口,不会有腥味,微辣,口感很好。


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