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怎样蒸出来的馍好吃

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  1、面要发好,面胀到原来的2倍大即可;

  2、面要揉好,每个面剂子要充分揉透,揉100下即可;

  3、馒头成型后要饧好,一般饧20到30分钟即可;

  4、屉要选好,不锈钢锅容易聚水,可选用竹屉;

  5、火要用好,饧好的馒头上锅,直接大火,开锅后15分钟即可。


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