酸菜炒鸡架的做法
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食用材料:鸡架,酸菜,粉条,葱,姜,香叶,香草,花椒,小尖椒,桂皮八角,,盐,鸡精。
酸菜炖鸡架的做法:
先将鸡架洗净,切块,冷水下锅开水捞出,过出血沫。再倒入油,加入葱,姜,香叶,香草,花椒,小尖椒,桂皮八角,炒香。然后加鸡架,老抽,料酒,辣椒油,翻炒后加水。等鸡架炖熟后加入酸菜炖会后加入粉条。最后加入精盐,鸡精即可出锅。
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