煮面包蟹窍门
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1、材料:鸡蛋两只、面包蟹800~1200克的一只、新加坡辣炒蟹调料、白葡萄酒、条状年糕。
2、处理面包蟹,洗干净,分成块状。
3、适量花生油烧热,加入蟹块进行油炸。
4、呈现金黄色之后加入炒蟹酱,拌匀后加入年糕一起煮,倒入少许白葡萄酒,如果汁少就加点水,煮至入味。
5、最后加入勾芡水之后倒入两个打碎的鸡蛋,加香葱拌匀就可以起锅了。
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