虾滑怎么做才有嚼劲
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要在虾泥中加入淀粉让虾滑有嚼劲;
主料:虾仁500克调料:盐3克、鸡粉3克、淀粉5克、鸡蛋1个。
做法步骤:
1.首先准备活的虾,最好是活的;
2.将虾头,虾尾,虾皮,虾线去掉,一定要把虾线去掉;
3.将虾线剁泥;
4.加入所有辅料,鸡蛋不要蛋黄加入蛋黄的话虾滑会不鲜嫩;
5.虾滑成品做好了。
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