冷拌菜的做法

　　1、主料:豆腐皮2张，花椒2克，香叶2片，八角2个，盐1勺。

　　2、辅料：生抽1勺，米醋1勺，葱1段，香菜1棵，香油适量，盐1茶匙。

　　3、凉拌五香豆腐丝的做法：豆腐皮放进煮锅倒进清水，放进八角、花椒、香叶、和盐。大火煮开后关火，豆腐皮放在锅里浸泡1小时左右卤进香味。

　　4、将泡好的豆腐皮卷起来。

　　5、切成细丝。

　　6、香菜切段，大葱切丝。

　　7、将切好的豆腐丝，香菜葱丝放入容器中。

　　8、加入生抽，米醋，少许盐和香油拌匀即可。

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