煎牛肉饼三明治怎么做

　　1、主料

　　牛肉馅150g，切片面包4片，西红柿100g，生菜50g，黄油15g，洋葱20g，面粉少许。

　　2、辅料

　　白糖少许。

　　3、调料：橄榄油，盐，黑胡椒粉，白朗姆酒1小勺，面包糠，蛋液，沙拉酱，水。

　　4、做法

　　（1）牛肉馅加适量水，搅匀。

　　（2）洋葱洗净，切碎。

　　（3）将洋葱放入装有肉馅的碗中，加入盐、黑胡椒粉、白朗姆酒、白糖，搅匀；放入橄榄油适量，搅匀。

　　（4）肉馅分成两份，摔打数十次，揉匀成饼状。

　　（5）鸡蛋1枚打破，搅匀成蛋液。

　　（6）面包片抹上软化的黄油，送入预热至220度的烤箱，烤1分钟上色后取出。

　　（7）将肉饼两面都沾些面粉，沾得匀些。

　　（8）放入蛋液中，使之均匀地沾满蛋液。

　　（9）再均匀地沾上面包糠。

　　（10）煎锅中倒入适量油，油温升高后转小火，放入肉饼煎，煎至一面金黄后翻面再煎，煎至两面金黄肉饼熟透后夹出晾在盘中备用。

　　（11）西红柿洗净，切片。

　　（12）生菜洗净，沥去水。

　　（13）取适量生菜叶放在一片面包片上。

　　（14）放入西红柿片，抹上沙拉酱。

　　（15）放上煎好的肉饼。

　　（16）再放上一片面包即可。

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