酱爆甘蓝怎么做
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1、材料:甘蓝小半个,玉米油,花椒,辣椒,蒜片,生抽,醋,糖,耗油。
2、甘蓝一叶一叶摘下来洗干净,撕成小块,沥干水分备用。
3、炒锅置于炉上,加入玉米油,烧至4成热,放入花椒,蒜片,辣椒炒出香味。
4、加入沥干水分的甘蓝,转大火翻炒至断生。加入生抽,耗油,糖,醋调味。出锅装盘。
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