牛蒡的吃法

　　1、排骨切块，放入清水中，水沸后撇去浮沫，捞出排骨；

　　2、砂锅中水将沸时，放入排骨，大火煮开，小火继续煮一个半小时；

　　3、牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色；

　　4、将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，加少许盐调味即可。

　　5、功效：牛蒡又称东洋之参，有强身健体、抗病抗衰老的功效。

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