芝士小西饼的做法

　　1、鸡蛋打成蛋液备用。

　　2、奶油中加入筛过的糖粉。

　　3、拌打至鬆发变白。

　　4、分2,3次加入蛋液拌打均匀。

　　5、加进奶油芝士继续拌打。

　　6、拌打至材料全部融合在一起。

　　7、先倒下一份面粉拌打均匀（面粉分成几次份跟鲜奶交替放下）。

　　8、接着放下一点鲜奶也拌打均匀。

　　9、面粉，鲜奶交替放下拌打成的面团。

　　10、把面团分成10克的小面团，搓圆。

　　11、把小圆面团稍微压扁，整齐排在涂有奶油的谱锡纸烘架上。

　　12、均匀滴扫上一层蛋黄液。

　　13、在每一粒小面团上撒下一点芝士粉。

　　14、放进烤箱180度烤15分钟。

　　15、15分钟过后拿出的成品，感觉还没熟。我又放进多烤了些时间至小西饼酥酥脆脆。

　　16、完成芝士小西饼。

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