筋饼的详细做法

　　筋饼制作方法：

　　原料：中筋面250克、开水150克、食用油适量。

　　制作过程：

　　1、开水和面，用筷子打成絮；

　　2、待不烫手时揉成团，盖上盖子放置一个小时；

　　3、一个小时后取出面团，揉光滑，搓成长条；

　　4、将长条切成均匀的块面；

　　5、取两块擀成直径约10厘米的圆饼；

　　6、圆饼表面刷上油；

　　7、刷上油的圆饼，面对面扣起来；

　　8、用擀杖在中间使劲压一下，使圆饼在擀的时候不会滑动；

　　9、擀成比电饼铛小一点的圆形后放入电饼档；

　　10、将熟了的筋饼取出来，慢慢沿着边缘撕开即可。

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