怎样去掉鸡翅里的腥味
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祛除鸡翅中的腥味推荐方法如下:
从冰冻格取出冻鸡翅后,先放进冷藏格数小时,令它自然解冻。用适量粗盐搓揉鸡翅,然后用清水冲洗干净,以去除鸡翅表面的污垢和冰冻味。此时再根据鸡翅的干净程度,决定是否需要用粗盐反复搓洗。将鸡翅放于水龙头下用大水冲洗20分钟,至鸡翅肉质呈雪白,捏鸡翅时肉质呈完全的松弛状态,鸡翅中的腥味即可祛除。
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