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豆子炒肉的做法

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  1、豆子、红椒、肉、蒜洗净。红椒切丝、大蒜切段、肉切小段(肥、瘦根据个人喜好)。

  2、炒之前先把豆子在开水里煮熟,捞起。

  3、肉入锅炸,放一勺料酒,中火转小火,把油炸出来,肉变成肉丁即可。

  4、把豆子和红椒放进去,放适量盐、两勺生抽、一勺蚝油和少许辣椒末翻炒。

  5、锅内加一点点清水盖上锅盖焖煮30秒入味。

  6、放蒜叶炒匀即可。

  7、盛盘。


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