沙琪玛的做法 沙琪玛怎么做

　　 240g中筋粉和2个鸡蛋倒入打蛋盆中揉成面团

　　 倒在揉面垫上揉成表面略微光滑的面团即可（因为只加了鸡蛋，面团会比较沾手，在揉制的过程中撒点中筋粉防粘）

　　 揉好的面团擀薄，切成小面条状（这一步也是要细心，由于面粘黏，柔软，很容易粘在一起。要有耐心，尽量切的细一些，因为一炸会膨胀）

　　 锅内倒色拉油开火烧热，至木筷放进油中，筷子上有大量的气泡，这时就可以放入小面条

　　 炸至金黄色捞出晾凉待用

　　 准备干果，口味随意，添加自己爱吃的、切碎

　　 模具，我用正方形蛋糕模具，里面放上油纸，备用

　　 150ml水和200g细砂糖倒入锅中，开中火煮至变粘稠颜色微微发黄，关火

　　 倒入冷却的小面条和蔓越莓干，快速搅拌。最后倒入模具中。压实冷却切块。

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