蛋糕卷的家常做法
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1、主料：鸡蛋4个、牛奶50克、面粉30克、低筋面粉80克。
2、辅料：糖粉10克、白砂糖20克、柠檬汁3克、蔓越莓15克。
3、做法：
（1）四个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离。
（2）牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀。
（3）加入糖粉，面粉，搅拌均匀。
（4）加入过筛低筋面粉，搅拌成团。
（5）蛋清中加入白砂糖，柠檬汁，打发，倒入奶油，搅拌均匀。
（6）倒入烤盘，摊成饼，撒上蔓越莓。
（7）烤箱预热160℃，18分钟。
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