蛋糕卷的家常做法

　　1、主料：鸡蛋4个、牛奶50克、面粉30克、低筋面粉80克。

　　2、辅料：糖粉10克、白砂糖20克、柠檬汁3克、蔓越莓15克。

　　3、做法：

　　（1）四个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离。

　　（2）牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀。

　　（3）加入糖粉，面粉，搅拌均匀。

　　（4）加入过筛低筋面粉，搅拌成团。

　　（5）蛋清中加入白砂糖，柠檬汁，打发，倒入奶油，搅拌均匀。

　　（6）倒入烤盘，摊成饼，撒上蔓越莓。

　　（7）烤箱预热160℃，18分钟。

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