披萨饼底的配方做法
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制作所需材料:中筋面粉420克、水210克、油7、5克、酵母3克。具体做法:
1、将清水、油、中粉、酵母依次放到面包机中;
2、选择发酵面团程序,直接在面包机中揉面、发酵;
3、发酵好的面团取出,充分排气;
4、将面团排气揉成团,分成三等份;
5、取其中一份按披萨盘的形状擀成方形留边;
6、在披萨盘底和四边刷上油;
7、将面饼放入盘中整理好,留出四边;
8、用叉子均匀的叉出孔,方便烤熟;
9、烤箱180度中下层上下火预热,烤5分钟,取出晾凉即可。
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