香菇豆腐汤怎么做

　　1、主料：鲜香菇200克，豆腐；

　　2、辅料：火腿肠、小白菜、葱花；

　　3、调料：鸡油、鲜汤、盐、味精、鸡精。

　　4、将香菇去其根部，清洗干净，用刀斜片成片；豆腐切成片，然后人沸水锅中，放盐氽焯一会起锅待用；火腿肠切片；小白菜清洗干净，去其根部；

　　5、锅置旺火上，烧鲜汤至沸时，放人香菇、豆腐片、火腿肠，至开，用勺撇去浮沫，烹人鸡油、盐，放入小白菜煮至断生，调入鸡精、味精，和均匀起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。

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