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仔姜蒸鱼头如何做

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  1、仔姜蒸鱼头的用料:大鱼头1个、子姜5片、大酱1勺、葱1颗、盐适量。

  2、大头鱼头1个冲水1小时,去除血水,然后用布吸干水分,切块,加入姜粒、盐、鸡粉、花生油、生粉拌匀;

  3、捞好的鱼头块平铺于碟上,依次放上面豉酱、子姜,入蒸锅大火蒸8分钟;

  4、出锅后撒上葱花,淋上滚油,少许酱油就完成啦。


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