大闸蟹蒸排骨怎么做
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原料准备:大闸蟹、排骨、盐、鸡精、生姜、糖、料酒、生抽,老抽。
做法步骤:1、将排骨均匀的切成小块状;
2、将这些排骨焯水,加入少量老抽、生抽、黄酒,搅拌后蒸30分钟;
3、将大闸蟹切块,然后放入蒸熟地排骨里再蒸15分钟。
总结:先蒸排骨后蒸蟹,排骨上层蟹下层。
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