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凉拌菜笋怎么做

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  1、材料:青笋1根、食盐适量、葱适量、杭椒3个、麻油适量、白糖少许、白醋适量。

  2、将笋去皮洗净,切成细丝,用加了盐的开水焯过,用凉水泡透,捞出控水待用

  3、春葱去皮,用清水冲净切丝。

  4、杭椒洗净切成小粒,与葱丝一起放在笋丝上

  5、净锅入麻油或橄榄油,八九成热时趁热倒在葱丝

  6、加盐适量、白糖少许、白醋一些,拌匀即可食用。


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