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鱿鱼干发霉了还能吃吗

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  鱿鱼干发霉了是不能吃的,鱿鱼干的霉菌主要是黄曲霉菌、串珠镰刀菌等,而这些霉菌是有一定毒性的,轻则腹泻、腹痛,重则会出现呕吐、头晕、昏迷等症状。

  鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的,鱿鱼干含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,是中国出口的大宗海产品之一,远销日本、东欧、非洲等地。


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