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白果发霉了还能吃吗

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  白果发霉了不建议食用,霉菌的滋生代表食物已经变质,并且其营养成分已经被破坏,这种食物没有任何食用价值,还可能危害身体健康。白果是银杏树的果实,其一般在9月份前后成熟,成熟后的果实呈金黄色,富含多种营养元素。

  白果发霉了还能吃吗?

  白果是一种营养非常丰富的食物,有着很高的食用价值和药用价值,如果保存不当,很可能会出现发霉的情况。发霉的白果并不建议食用,因为发霉代表白果内部已经滋生出了较多的霉菌,其营养价值也会大大流失。

  一般情况下,发霉的白果没有任何的食用价值。同时,霉菌中含有多种对人体有害的物质,如果食用发霉的白果,可能危害我们的身体健康,引发腹痛、腹泻、呕吐等症状。所以,变质或者发霉的食物不建议食用。

  吃白果的注意事项

  日常食用白果时,最好不要生吃,因为白果中含有白果酸、氢化白果酸、白果酚等有毒成分,生吃的话毒性比较强,最好高温煮熟之后再食用。食用白果时最好剥去外壳,其种皮中含有银杏毒素,对健康危害较大。


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