茄子煎鸡蛋的做法

　　材料：茄子、鸡蛋、盐、鸡精。

　　做法：

　　1、茄子洗净，切碎丁备用；

　　2、鸡蛋放盐和鸡精打散备用；

　　3、热油锅，放茄丁下去翻炒几下至软，加盐；

　　4、然后把打好的鸡蛋倒在茄子上面，煎至二面金黄即可。

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