卤猪蹄怎么做才能色泽红亮

　　1、猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许，味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。

　　2、猪蹄切块后，用水烫过取出。

　　3、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。

　　4、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀即可。

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