优质羊肉怎么挑选
更新时间：
1、颜色：颜色是我们对羊肉的第一印象，质量高的羊肉应该呈浅红色，而且肥肉和瘦肉是按照一定的比例均匀分布。如果羊肉的颜色偏白，或者呈现出的是一种暗红的颜色，则说明冷冻的时间过长，已经不再新鲜，应该谨慎挑选。
2、气味：新鲜羊肉在闻的时候往往会有膻味和腥味，有的还会出现一丝油腻的气息，这是往往是羊肉中的脂肪散发出来的，在炒制和炖煮后味道会减轻。而劣质羊肉闻上去有一股酸味或者腥臭味，非常刺鼻，烹饪之后仍有异味。
3、肌肉纤维：优质羊肉的肌肉纤维十分紧凑，即使是把它切成片以后也可以立起来。而质量较差的羊肉一般比较松软，拿在手里缺乏弹性。此外，如果羊肉中还含有骨头，通常情况下骨骼越细，羊肉的肉质越细嫩，口感更佳。
4、手感：新鲜的羊肉通常都比较黏，我们可以将一块小纸片粘在羊肉上，如果纸片一直在上面不动，那就意味着羊肉品质较高。而如果羊肉立即就滑落了，说明羊肉经过了较长时间的冷藏，摸上去会发现比较僵硬，应该避而远之。
优质羊肉怎么挑选相关文章：
★ 怎么挑选冬虫夏草
★ 怎么挑选优质雪梨
★ 怎么挑选干木耳
★ 金丝鹦鹉怎么挑选
优质羊肉怎么挑选
1、颜色：颜色是我们对羊肉的第一印象，质量高的羊肉应该呈浅红色，而且肥肉和瘦肉是按照一定的比例均匀分布。如果羊肉的颜色偏白，或者呈现出的是一种暗红的颜色，则说明...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：人寿与人保有什么不同
下一篇：cliv绿胖子眼霜怎么用
