正宗川味豆角烧茄子怎么做

　　材料：豆角、茄子、蒜、红辣椒、食盐、生抽。

　　做法步骤：

　　1、豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段；

　　2、油锅烧热，倒入蒜片，爆香；

　　3、再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟；

　　4、加入豆角，翻炒几分钟，至半熟；

　　5、倒入茄子，继续翻炒三五分钟；

　　6、加入适量高汤，改为中小火，所有材料一起拌炒焖煮；

　　7、加适量食盐，淋少许生抽上色，即可。

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