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正宗川味豆角烧茄子怎么做

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  材料:豆角、茄子、蒜、红辣椒、食盐、生抽。

  做法步骤:

  1、豆角洗净摘成长段儿,茄子切成长条状,蒜头切片,辣椒切长段;

  2、油锅烧热,倒入蒜片,爆香;

  3、再倒入辣椒,加少许食盐,翻炒两分钟;

  4、加入豆角,翻炒几分钟,至半熟;

  5、倒入茄子,继续翻炒三五分钟;

  6、加入适量高汤,改为中小火,所有材料一起拌炒焖煮;

  7、加适量食盐,淋少许生抽上色,即可。


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