网油包烧鸡的做法

　　1、准备母鸡1只，网油250克，四种芽菜100克，猪肉200克，泡辣椒2个，鸡蛋2个。花生油800克，香油10克，葱30克，姜20克，盐10克，料酒30克。湿淀粉30克，味精5克，椒盐3克，酱油15克。鸡洗净剁去爪、翅尖,掏除内脏,剔除腿骨下段。芽菜剁碎。猪肉切成丝。姜一半切片另半切丝。泡辣椒切丝。网油洗净控水。鸡用料酒、味精和盐揉擦一遍,再放上葱、姜片腌上入味。用盐与鸡蛋清、湿淀粉调成糊。

　　2、将肉丝倒入热油炒勺中炒散后随下芽菜、泡辣椒丝、葱、姜丝，再调入味精、酱油、料酒等炒好装入鸡腹中。把鸡用网油(擦去水分，抹上蛋糊)包上。

　　3、把包好的鸡上香油。把包在外面的网油皮剥下，切为长方块放在盘四周，再把鸡腹中的馅掏出垫入盘底，将鸡肉剁成条形放于馅上边。椒盐另装碟随鸡上桌即成。

网油包烧鸡的做法相关文章：

★ 甜口油焖春笋的做法

★ 油焖虾的做法大全家常

★ 网红奶枣的做法

★ 网红糯米果的做法步骤

★ 芋儿烧鸡的做法步骤是什么

★ 油焖大虾的做法王小丫回家吃饭

★ 油淋豆腐的做法和配方

★ 油炒花生米的做法

★ 老式锅包肉的做法

★ 吉林锅包肉的做法怎么做