杂鱼美食教程
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1、用料:鲶鱼一条、嘎鱼两条、鲫鱼一条、酱油两勺、料酒一勺、盐少许、八角两个、大蒜少许、醋 酌情、小葱两根、姜酌情、郫县豆瓣酱一勺、面酱一勺、五花肉少许。
2、锅内放油,热锅凉油放入辣椒姜蒜翻炒一下,炒出香味,放五花肉。
3、五花肉煸炒稍稍有点焦边,放入豆瓣酱和面酱炒一下。
4、锅内放水把鱼放进去,放葱醋料酒老抽盐,小火炖30分钟。
5、放泡好的粉条,大火收汁10分钟,装盘上桌。
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