做包子皮怎么做才会更柔软
更新时间:
1、做包子,馒头,花卷都可以采取二次发酵方法来做,这样更加松软。
2、即:和面~发酵(一发)~整形~发酵(二发)~蒸(这五步)。
3、面和水的比例一般按100:50(馒头的面就硬点,包子的面就软点)
4、因面粉品牌不同吸水量也有所不同,请在水量上进行少量调整。加水一定要慢慢加,不要一次性加完,方子的水量可以预留5至10左右慢慢添加。
做包子皮怎么做才会更柔软相关文章:
★ 火烧皮怎么做才酥
★ 鱼皮怎么做才脆
★ 飞饼皮怎么做
做包子皮怎么做才会更柔软
1、做包子,馒头,花卷都可以采取二次发酵方法来做,这样更加松软。2、即:和面~发酵(一发)~整形~发酵(二发)~蒸(这五步)。3、面和水的比例一般按100:50...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
上一篇:烧烤车选购要注意什么
下一篇:哪里产石榴石