吃西餐刀叉礼仪
吃西餐刀叉礼仪（精选3篇）
吃西餐刀叉礼仪 篇1
经过长期的讨论和总结，研究如何品味西餐文化的学者认为，吃西餐要注意以下六点“M”。
第一个是“Menu”菜谱
当你走进咖啡馆或西餐馆时，服务员会先带你坐下。当你坐下来的时候，第一件事就是食谱。食谱被视为餐厅的立面，老板一直很重视。用最好的材料做食谱的封面，有的甚至用软羊皮做各种漂亮的图案，特别优雅精致。
如何点好菜？这里有一点经验，就是打开菜单后，看看哪道菜是以店名命名的，千万不要错过这道菜。因为餐厅不会拿自己店的名声开玩笑，他们努力做的菜肯定会好吃。我们必须点这道招牌菜。
另外需要注意的是，不要用吃中餐的习惯来对待西餐的点菜问题:不要忽视食谱，不要让服务员为你点菜。在法国，即使戴高乐和德斯坦总统吃西餐，他们也必须根据食谱来点菜。因为看菜谱和点菜已经成为吃西餐不可或缺的程序，是优雅生活方式的`表现。
第二个是“Music”音乐
豪华先进的西餐厅，通常有乐队，演奏一些柔和的音乐，一般的西餐厅也演奏一些美妙而优雅的音乐。然而，这里最重要的是音乐的“可闻性”，即声音应该达到“听不见”的程度，也就是说，专注于与朋友交谈，休息和放松，温度应该掌握。
第三个是“Mood”气氛
吃西餐注重优雅的环境，和谐的氛围。一定要有音乐，桌子干净，所有的餐具都必须干净。晚餐时，灯光暗淡，桌上有红蜡烛，营造浪漫、迷人、优雅的氛围。第四个是“Meeting”会面
也就是说，和谁一起吃西餐，这是一个选择。吃西餐的合作伙伴最好是亲戚、朋友或有趣的人。吃西餐主要是为了联系感情，最好不要在西餐桌上谈论生意。所以在西餐厅，气氛一般都很温暖，很少出现红色的场景。
第五个是“Manner”礼俗
这是指“吃相”和“吃态”。既然是吃西餐，就要遵循西方的习俗，没有唐突之举，尤其是手里拿着刀叉的时候。如果你跳舞，你会“不正常”。
刀叉的拿法一定要正确：右手拿刀，左手拿叉。用刀把食物切成小块，然后用叉子送到入口。一般来说，欧洲人在使用刀叉时不换手，总是用左手持叉将食物送入口中。美国人切好后，把刀放下，右手拿着叉子把食物送进嘴里。但无论何时，刀都不能送到入口。在西餐宴会上，主人会安排男女坐在一起，注重“女性优先”的西方绅士会表现出对女性的热情。
第六个是“Meal”食品
一位美国美食家曾经说过：“日本人用眼睛吃饭，美味的烹饪形式；吃我们的西餐，用鼻子，所以我们的鼻子很大；只有你伟大的中国人才知道如何用舌头吃饭。”
中餐以“味”为核心，西餐以营养为核心。至于味道，不能和中餐相比。
吃西餐刀叉礼仪 篇2
刀、叉等银器都叫Cut-lery。刀叉分为肉、鱼、前菜和甜点。除了前菜、汤、咖啡和茶，汤匙还用于调味料。汤匙是添加调味料时使用的汤匙，主要用于甜点或鱼类烹饪。今天使用的餐具根据烹饪的变化而不断变化。
在正式的西餐套餐中，根据不同烹饪的特点，经常使用不同形状的刀叉，并不是一开始就全部摆出来的。说到全套，很容易让人想起餐桌上摆满银器的画面，但现在大部分都是以点2-3道单品为主流。因此，餐桌上摆满银器的正式餐具只能在婚宴上看到。
最近使用一组刀叉的人越来越少，只吃2-3道前菜的人越来越多，刀叉也没有改变，大部分都是用一组刀叉吃然后送的前菜。越来越多的餐厅把刀叉(或勺子)放在刀叉上，放在盘子的.右边。
肉类烹饪中使用的刀的形状，无论哪家餐厅大致相同，但鱼类烹饪中使用的刀往往因餐厅而异。特别是最近，与肉类烹饪刀宽度相同的鱼类烹饪刀有逐渐增加的趋势，比这个宽度更宽也很常见，也有一些刀宽更宽，刀片部分加上豪华装饰的鱼烹饪刀。
此外，还有一家餐馆用调味汤匙代替鱼类烹饪刀。刀叉就像中国的筷子架。有时刀和叉子（或勺子）放在刀叉架上；有时刀、叉、勺子放在刀叉架上；有时刀和叉（或勺子）放在一起，使刀刃和叉子的前部不会碰到桌巾。
吃西餐刀叉礼仪 篇3
1、拿刀叉的方法:一般来说，右手拿刀，左手拿叉。锯齿刀用来切肉，普通刀用来切蔬菜，最小的刀用来抹果酱。不要一下子把大东西插在叉子里，也不要一口就吃不下去。勺子是用来喝汤的。
2、刀叉的位置，在一些正式场合，我们仍然注意刀叉的位置，可以反映他们自己的'高质量。刀叉的位置附有图片，让我们看看。
3、吃牛排要注意细节：用刀把牛排切成小块，每次吃一小块，确保这一块都在嘴里，不要太大，吃时不要张开牙齿和爪子，嘴唇要闭上。
4、喝粥的细节：注意用小勺子，不要直接拿起来像喝水一样喝，所以没有礼仪风，粥喝到底部，一只手拖着盘子的一边，另一只手仍然用勺子喝。记住，粥，一定要用勺子喝。
5、意大利面的细节：把叉子和勺子结合起来，把几根面条卷起来，放在勺子上，然后吃，不要狼吞虎咽地吃面条，更不用说“滑”的声音了。
6、水果沙拉甜点等：一般沙拉、小蛋糕等，用小勺子吃。注意水果壳，不要直接吐出来，用手拿出来，放在盘子旁边。
7、葡萄酒的细节：在喝酒之前，你不需要移动，服务员会这样做。喝酒时，用三根手指握住杯子，看看图片的姿势。喝酒不能像啤酒一样，突然干了，这是错误的。轻轻摇动杯子，让酒慢慢进入嘴里，慢慢喝下去。吃饭时注意不要喝酒，喝酒时不要说话和笑。至于饮料等等，要求不多，只要注意不要太随意。
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