关于服务员岗位职责的详细

关于服务员岗位职责的详细（通用19篇）

关于服务员岗位职责的详细 篇1

　　1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

　　2.上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

　　3.正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　4.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

　　5.客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。

　　6.服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

　　7.当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

　　8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

　　9.操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

　　10.如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

　　11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。

　　12.客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

　　13.客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。

　　14.餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。

　　15.餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。

　　16.客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。

　　17.送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。

　　18.收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

　　19.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。

　　20.出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

　　21.员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。

　　22.积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

关于服务员岗位职责的详细 篇2

　　餐厅服务员岗位职责

　　职务名称：服务员

　　直接上级：店务部长

　　1 岗位职责

　　1.1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。

　　1.2负责开餐前的准备工作.

　　1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

　　1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

　　1.5保证各种用品、调料的清洁和充足.

　　1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务

　　1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

　　1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

　　1.9热情接待每一位客人。

　　1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。

　　1.11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。

　　1.12将客人的要求传递给厨房。

　　1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

　　1.14能迅速有效地处理各类突发事件。

　　1.15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。

　　1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

　　1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.

　　1.18保持个人身体健康和清洁卫生。

　　1.19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。

　　1.20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

　　1.21了解和执行餐厅的规章制度.

关于服务员岗位职责的详细 篇3

　　岗位职责：

　　1、审核确认整车结算单中的装饰，延保及退款等，对新车客户退款登录EAS账户审核确认。保证单车结算正确。

　　2、审核整车及费用类凭证，二手车凭证。装钉凭证。保证账务处理准确。

　　3、编制月度厂商返利明细表，制作厂方返利预估表。开具返利红字通知单，核对返利预估回款情况。保证返利预估及时准确。

　　4、编制财务分析表，每月编制厂方财务报表，宝马金融报表，财务检查。保证报表及时准确。

　　5、领导安排的临时工作。

关于服务员岗位职责的详细 篇4

　　服务员岗位职责

　　工作职责：

　　1、按公司规定着装，持续个人清洁卫生，仪容仪表贴合公司要求，在对客服务中经常持续微笑，服从上级的工作安排。

　　2、与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐用设施摆放和维护。

　　3、负责服务接待客人，熟悉茶品、饮品的制作方法，味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化知识。

　　4、搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭餐具和服务用具，并做自我检查。

　　5、及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人;按客人要求出品，有特殊状况要请示客人，作适当推销。

　　6、主动巡台，了解客人需求，根据实际状况控制服务频率，做到客人满意。

　　7、提前为客人准备好帐单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误。

　　8、客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。

　　9、主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报。

　　10、餐厅营业结束后，做好各部分收尾工作。

关于服务员岗位职责的详细 篇5

　　1、认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

　　3、运用礼貌语言，为客人提供点餐服务，

　　4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

　　5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

　　6、积极参加培训，不断提高服务技能

关于服务员岗位职责的详细 篇6

　　1.严格要求自己，工作积极主动，文明礼貌服务，努力提高服务质量，忠于职守，讲求效率，秉公办事，不利用工作之便干私活、谋私利。

　　2.为酒店宾客提供长途电话、电传、传真、打字、复印等服务工作。

　　3.服从上级指挥和领班安排，努力完成交办的每一项业务工作，力求保质保量提供各项服务。

　　4.具备外语知识和打字技术，熟悉和掌握所用仪器设备的性能、保养和简单维修，以便迅速、准确地为客人提供服务。

　　5.熟悉电报、电传、复印等各项业务，工作中严格按照规程操作。

　　6.微笑服务，对客人热情有礼,有问必答，尽量满足客人的要求，耐心解释客人的各种疑问。

　　7.刻苦钻研业务，对技术精益求精，努力提高业务工作水平，提高整体的服务质量。

　　8.自觉遵守酒店的各项规章制度，认真做好交接班工作。

关于服务员岗位职责的详细 篇7

　　1.负责对产品的跟踪服务，市场信息反馈。

　　2.负责市场服务工作，并协助科普员提高市场占有率。

　　3.负责对市场的调查、分析,重点客户的走访及技术支持。

　　4.负责对科普员服务技能的培训。

关于服务员岗位职责的详细 篇8

　　1、根据教学要求，高质量完成舞蹈课程;

　　2、要讲究课堂艺术，气氛活跃，努力调动学员的学习积极性，不断提高学员的学习兴趣;

　　3、制定自己的教学计划、准备教案、形成自己的教学法;

　　5、定期与家长沟通、及时与家长反馈孩子课堂表现、进步程度、学习不足;

　　6、善于发现、总结教学中出现的各类问题，能不断提高自身教学水平及各方面修养;

关于服务员岗位职责的详细 篇9

　　1.保障公司航班旅客的地面服务。

　　2.保障中转业务、国际业务的顺利进行，及时处理各种不正常事件，及时进行航班信息传递与协调工作。

　　3.办理值机服务、送机服务、行李服务、要客保障服务、机坪服务等并进行监督协调。

　　4.处理航班保障地面服务后续事宜。

关于服务员岗位职责的详细 篇10

　　1.及时清理宾客的房间及卫生间，做好送开水、开夜床工作;清扫所辖楼层的公共区域、热水间、制冰间、客梯厅和走廊地毪等。

　　2.按规定领取楼层万能销匙，准确填写钥匙领用单。完成白班交接的未完成的工作，认真填写服务员工作报告的各项内容。

　　3.确保房间内各项设施、设备和物品的完好无损,发现问题立即向领班和服务中心报告，并陪同工程维修人员进房间维修。

　　4.留意住店客人的特殊行为和患病情况。

　　5.及时清理客房内的餐具，并通知送餐部，协助洗衣房分送客衣。

　　6.严格按照消毒程序，对客人使用过的用具进行消毒。

　　7.客人离店后及时查房，发现问题和客人遗留物，立即报告领班，并将客人遗留物交服务中心登记。

　　8.及时核准房态，迅速清理空房，经领班核准，报告服务中心。

　　9.及时补充客用品，并合理使用、保管设备和清洁用具。

　　10.检查房内冰柜的酒水，填写楼层酒水饮用记录和酒水单，补充缺少的酒水。

关于服务员岗位职责的详细 篇11

　　1.准确无误地接听电话，并详细记录。

　　2.保持与其他部门的密切联系，传送有关表格和报告，严格执行钥匙的领用制度。

　　3.对外借物品进行登记，并及时收回。

　　4.统计客房酒吧的消耗量，填写酒水补充报告单，并负责保存;按规定时间到前台收银处取反馈单，送交洒水消耗统计表。

　　5.保管各种设备和用具，并编写建档，定期清点。

　　6.掌握房态，并将信息准确无误地输入电脑，并与前台保持密切联系，遇有特殊事项，及时向领班报告。

　　7.及时通知楼层领班即将抵店或离店的贵宾、旅行团的房号。

　　8.每日做好24小时维修统计工作，及时更改和填写维修房情况和客房加床的显示记录。

　　9.负责楼层服务员考勤记录和病、事假条的保存，准确无误地做好各班次的交接记录，并向领班转达汇报交接记录内容。

　　10.每日早班服务员负责向白班楼层领班提供楼层客房入住情况。

　　11.妥善保管住店客人的洗衣，适时将已洗衣物送交客人，未能送交的洗衣，应做好交接记录，同时接收店外客人的洗衣服务，并与洗衣房人员做好洗衣的交接记录。

　　12.将前厅部的换房通知单转交领班，落实具体工作，并将贵宾通知单转交领班，落实各项接待工作。

　　13.认真登记遗留物品，并妥善分类保管。

　　14.结账房号应及时通知当班服务员，并将17:00后结账房号通知中班主管和领班，以便及吋安排清扫。

　　15.负责楼层服务员布巾发放和收回，负责有关楼层急修项目，与工程部联系，送交“客房维修单”。

　　16.及时向领班和楼层主管汇报客人投诉，并做好记录。

　　17.负责服务屮心的卫生和安全，填写服务员:I:作报告表、楼层酒水控制表。

　　18.认真完成好—h级指派的其他工作。

关于服务员岗位职责的详细 篇12

　　工作职责：

　　1.公司员工餐厅服务工作;

　　2.熟练操作简餐制作;

　　3.牛排等西餐西点的制作;

　　4.负责日常店面的管理及库存清点;

　　5.协助总经理日常事务工作。

　　岗位要求：

　　1.中专及中专以上文凭，西餐烹饪专业优先;

　　2.有1年以上的咖啡厅或餐厅工作和管理经验;

　　3.形象气质佳，25岁以下，性格脾气好，具有服务意识，个人素质高，有健康证;

　　4.吃苦耐劳，积极乐观，具有正能量;

关于服务员岗位职责的详细 篇13

　　指挥和疏导门前车辆，做好宾客迎送工作。

　　面带笑容，为客人打开车门，躬身向客人致意，并用右手挡住车门上沿，以免客人碰头。对孩子、老人或是行动不便的客人，要主支提供帮助，搀扶下车。

　　帮助客人装卸行李，并请客人清点、检查有无物品遗失。如果客人是离店，应在车辆开动后向客人挥手致意。注重在开关车门时不要夹住客人的衣裙及物件。

　　观察出入门厅人员的动向，注意做好防暴、防窃工作，并协助保卫人员做好宾客抵达与离开时的保卫工作。

　　细致热情地接受订房和团体开房。在开房时向客人详细介绍房间情况，讲清房价，避免引起误解。

　　做好开房登记和有关验证客人身份的工作。熟悉当天抵店的VIP客人身份、房号及抵离时间。

　　熟悉当天散客及旅行团的开房情况，掌握当天的房间状况。

　　办理加床和换房要向客人讲明情况，并要登记和说明，以便查询。

　　夜班当班员工，要负责制作当日报表，反映房间情况，并搞好班组卫生。

　　严格遵守各项制度和服务程序。

关于服务员岗位职责的详细 篇14

　　1、负责茶台区域的卫生;保持茶台区域的整洁;

　　2、做好开餐前准备工作，检查设备设施是否完好，服务用具是否齐全;

　　3、按照餐厅规定的茶艺服务流程与标准，向客人提供服务。做好向客人的提示工作，防止客人烫伤;

　　4、主动征询客人对于茶品与服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时领导报告并改进;

　　5、负责所辖区域物品的盘点与保养工作，尤其定时检查所有电气设备。

关于服务员岗位职责的详细 篇15

　　1.服从领导，做好餐前准备工作。

　　2.严格执行操作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量和工作质量。

　　3.按主动、耐心、热情的要求，不断完善服务工作。

　　4.团结协作，礼貌周到地完成接待任务。

　　5.妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况，及时更换餐具、烟灰虹，及时清理桌面，并换上干净的桌垫。

　　6.要手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。

　　7.上班时要控制情绪，保持良好的心态。

　　8.上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈，不准做与工作无关的事。

　　9.遇到客人投诉应立即报告上级领导解决,尽量满足客人的合理要求。

关于服务员岗位职责的详细 篇16

　　(一)、散餐服务要求

　　1、了解当天供应品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、 沽清类)。

　　2、备料：(酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等)。

　　(二)、开餐前的检查工作

　　1、参加班前例会，听从当日工作安排。

　　2、检查仪容仪表。

　　3、台面摆设： 餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。

　　4、台椅的摆设： 椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形。

　　5、工作台： 餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。

　　6、检查花草。

　　7、检查地面。

　　(三)、迎接客人

　　1、迎宾员 当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼(30℃左右) 热情的征求客人：“欢迎光临先生/小姐，请问您几位?” 把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道：“先生/ 小姐，这是我们的菜单。 语气亲切，使客人有得到特别尊重之感觉。

　　2、餐厅服务员 (1)站立迎宾 在开餐前的 5 分钟，在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人，站立姿 势要端正，不依靠任何物体，双脚不可交叉，双手自然交叠在腹前， 仪态端庄，精神饱满。 (2)拉椅让座 服务员应协助迎送员安排客人就座，拉椅时注意先女宾，后男宾。 (3)如果客人需要宽衣时，帮助客人将衣物挂好。

　　(四)餐中服务 从客人右边递巾，并说“先生/小姐，请用巾”。

关于服务员岗位职责的详细 篇17

　　1、为来访客户提供茶水、餐点服务;

　　2、保持吧台区域台面整洁，饮具和餐具的清洗消毒;

　　3、及时补充吧台物资(消耗品);

　　4、收集客户意见、建议及现场问题;

　　任职要求：

　　1、熟悉基本厨具操作，如微波炉、咖啡机、烤箱等

　　2、形象好，五官端正;

　　3、高中以上学历;

　　4、有良好的表达能力和沟通能力;

关于服务员岗位职责的详细 篇18

　　1、帮忙照看孩子;

　　2、店面收银及时清算整理店面账务;

　　3、为客户提供优质服务。

　　任职要求：

　　1、年龄18-35岁，身体健康，为人和蔼正直，性格开朗大方;

　　2、品行端正，能吃苦耐劳。

　　3、性格活泼开朗、有较强的服务意识。有餐厅，咖啡厅，幼教，看护经验者优先考虑。

关于服务员岗位职责的详细 篇19

　　服务中心夜班服务员岗位职责

　　1.迅速整理已结账的房间。

　　2.麵服务员工作报告裁楼层酒水控制表。

　　3.通知送餐饮部收回客房的餐具，收集挂在客房门上的洗衣袋及客房挂出的早餐牌。

　　4.向工程部报告所管辖区内的维修事项，并检査维修结果。

　　5.夜间巡视楼层时，清扫防火通道墙壁、扶手及消防栓，清扫所有楼层的工作电梯。

　　6.配合保安人员巡察所有楼层、走廊,做好客房保安工作，协助值班经理处理突发事件。

　　7.完成交班的各项工作，并编写大事记录和工作日记。

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