酒吧服务行业的营销知识与策略

1、产品和服务要获得成功，一定要有自己的特色，并得到消费者的认可。
2、核心产品——客人最想得到的是客人来这里的目的。
3、推销
一、亲自向顾客介绍展示推广产品或服务以达到客户购买的行为。
二、让顾客相信我们的产品或服务，给他们带来的好处，并产生购买行为。
4、推销的理念：
一、每个人都会本能首先关心自己，顾客首先关心产品或服务能给他们带来什么好处，而推销员首先关心的是产品能否卖出。
二、如果双方不能进行沟通，只关心自己，双方就会形成隔阂。
三、因此，我们必须学会克服自己的本能，才能与客户进行沟通。
四、优秀的推销员与拙笨的推销员是有区别的，前者知道如何关心、关注客户的需要，让客户感觉到你在关心、关注他的需要，而后者只知道玩命的推销自己的产品。
5、推销员必备的几点要素：
a、微笑服务
b、业务精通
c、对顾客态度亲切友好
d、将每一位顾客视为特别重要的客人
e、为每一位客人提供最好的服务环境
f、用眼神表达对客人的关心
6、服务的定义：
服务就是为他人做事，并让他人满意
7、完整意义上的服务，要求同时为顾客提供双重服务；硬服务和软服务，功能性服务和心理服务。
一、硬服务：硬件设施、设备
二、软服务：人对人的服务
三、心理服务：给顾客的心理感受
四、功能性服务：服务的过程
8、服务业的金科玉律：
“把尊严留给客人，把委屈留给自己”
“把正确留给客人，把错误留给自己”
以最好的服务，争取顾客更大的消费是我们的追求的目标。
9、了解顾客：
顾客是你暂时拥有的财产，他随时都会被别人夺去。
顾客并不依赖我们，而我们却得依赖他们。
顾客并不总是对的，但永远是第一位的。

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