豆腐海带汤的做法是什么

更新时间： 2022-03-22

大豆当中含有丰富的营养物质，它可以做成豆腐，对我们身体的钙的形成都很好的，促进作用，豆腐海带汤是我们日常生活中常见的一种美食，海带中也含有丰富的碘元素，可以刺激甲状腺激素的分泌，预防甲状腺肿等等，下面我们就介绍一下豆腐海带汤的做法是什么。

豆腐海带汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于北京菜。将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝；锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花；水沸放菠菜；煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。

主料：豆腐100克

辅料：海带(鲜)20克菠菜50克

调料：盐3克香油1克味精2克大葱3克胡椒粉

做法

1、将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝；

2、锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花；

3、水沸放菠菜；

4、煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入

海带(鲜)：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治硅肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

以上就是豆腐海带汤的做法，除此之外也可以在豆腐海带汤中加一些小蔬菜，多吃一些蔬菜可以补充身体内的维生素，提高自身的免疫力，以上的方法都是很简单的，学习了以上的方法之后那就赶快去尝试一下吧。

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