芒果黑米粥的做法

更新时间： 2022-01-30

夏天到了，一种来自热带的水果出现了。芒果不仅味道比较甜而且果肉饱满。是不少孩子和大人都喜欢的一种食物，黑米是一种黑色的大米，有减低血糖血压的功效，是不少人的养生食物，在夏天吃上这么一碗芒果黑米粥，不仅开胃而且营养十足。下面介绍芒果黑米粥的做法。

芒果黑米粥比较滑润，对身体也有很大营养补充，特别是美容和减肥方面，应该是女士中意的粥。希望大家有时间也可以做做啊！

黑米150克、大米50克、芒果300克、酸奶100克、白糖适量

将芒果取肉切成丁。芒果核加水煮20分钟。将黑米和大米一起洗干净加上芒果水，放锅中用小火煲，直到软糯鲜滑后加糖搅拌均匀出锅。最后，将芒果肉撒在粥上，淋上酸奶，即可。

黑米和大米的比例要控制好。要小火慢慢的煲，而且随时要搅拌均匀，防止粘锅。

用料

酸奶150毫升牛奶200毫升

芒果1个

黑米50克

调料

牛奶芒果黑米的做法

黑米煮熟备用，准备好一个干净的玻璃碗

加入自制的酸奶，量在玻璃碗容量的三分之一即可

加入牛奶没过酸奶

煮好的黑米饭里放点红糖搅拌均匀后捏成一个圆球

把黑米团放入碗里

放入去皮切片的芒果，淋上几勺蜂蜜即可

烹饪技巧

1、酸奶和牛奶的量没有那么严格，酸奶的量稍微多点那么这个甜品更加浓稠点，如果不会做酸奶那就用买来的；

2、黑米比较难煮熟的，建议黑米先提前淘洗好几个小时再煮，用高压锅煮比较快捷，比平时煮饭适当多放一点水，煮开后小火煮15分钟焖15分钟即可。

虽然芒果的味道十分甜香，但是由于是湿毒比较大而且吃多了不利于肠胃的吸收，所以不适合一些人食用，但是适当的吃芒果，有利于皮肤的美白还有具有抗衰老的功效，想要美白和防止皮肤衰老的女性可要食用，因为芒果黑米粥的做法十分的简单，适合在家里制作。

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