首乌牛肉汤的制作方法

用首乌来做的牛肉汤，相信在日常生活中很多人都没有实践过，很多人在炖牛肉汤的时候都喜欢选择用各种蔬菜来制作这样的牛肉汤，一般用到首乌的人是很少的，首乌来炖的牛肉汤有中药的成效，吃了这样的美食还可以治疗疾病，很多肾虚的人就可以多喝，那么首乌牛肉汤的做法有哪些？

做法一

主料：牛肉(瘦)250克，何首乌250克

辅料：黑豆100克，枣(干)10克，桂圆15克

调料：姜5克，盐6克

首乌牛肉汤的特色：

汤味鲜浓，牛肉酥烂。

制作过程编辑

1. 牛肉洗净，切成薄片，放入沸水锅内稍烫，捞出沥水;

2. 黑豆拣去杂质，用冷水浸泡4小时，淘洗干净;

3. 红枣洗净，去核;

4. 桂圆肉洗净;

5. 锅放在火上，倒入适量清水，放入牛肉片，用旺火烧沸;

6. 撇去浮沫，加入何首乌、黑豆、红枣、桂圆肉、姜片，转用小火煮约1小时;

7. 加入精盐调味，盛入汤碗内即成。

做法二

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 乌发食谱 营养不良食谱 工艺：煮首乌牛肉汤的制作材料：主料：牛肉(瘦)250克，何首乌250克

辅料：黑豆100克，枣(干)10克，桂圆15克

调料：姜5克，盐6克

首乌牛肉汤的特色：汤味鲜浓，牛肉酥烂。： 1. 牛肉洗净，切成薄片，放入沸水锅内稍烫，捞出沥水;

2. 黑豆拣去杂质，用冷水浸泡4小时，淘洗干净;

3. 红枣洗净，去核;

4. 桂圆肉洗净;

5. 锅放在火上，倒入适量清水，放入牛肉片，用旺火烧沸;

6. 撇去浮沫，加入何首乌、黑豆、红枣、桂圆肉、姜片，转用小火煮约1小时;

7. 加入精盐调味，盛入汤碗内即成。食物相克何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

做法三

首乌牛肉汤

原料：鲜牛肉250克，何首乌250克，黑豆100克，红枣10克，桂圆肉适量，姜片、精盐各适量。

首乌牛肉汤的做法

1.牛肉洗净，切成薄片，放入锅内稍烫，捞出沥水;黑豆拣去杂质，用冷水浸泡4小时，淘洗干净;红枣洗净，去核;桂圆肉洗净。

2.锅放在火上，倒入适量清水，放入牛肉片，用旺火烧沸，撇去浮沫，加入何首乌、黑豆、红枣、桂圆肉、姜片，转用小火煮约1小时，加入精盐调味，盛入汤碗内即成。

以上首乌牛肉汤的做法真是千奇白种，如果知道了首乌的制作方法的话，那么平日里来就可以选择制作这样的美食给自己品尝，首乌牛肉汤的作用和功效相信大家也了解，人们工作长期劳累的状态下，身体的营养是很容易丧失的，所以说这个时候就要给自己多吃点首乌牛肉汤。

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