吃鱼生的危害有哪些

更新时间： 2022-02-14

鱼生，也就是我们常说的生鱼片，在寿司里面是经常会看到的，而现在也是有不少人喜欢吃鱼生的，而鱼生也是越来越受到广大消费者群众的喜欢，但是鱼生吃多了也是会有危害的。下面为大家介绍关于吃鱼生的危害，我们大家都来了解一下。

吃“鱼生”(生鱼片)、生滚鱼粥、打边炉等生食或半生食淡水鱼，是导致肝吸虫病在许多地区高发的主要原因。一些地区长期以来形成的吃鱼生的习惯难以改变，而且随着人们生活水平的提高，以往不吃或少吃鱼生的居民，逢年过节或请客吃饭也常常大吃鱼生。广东珠江三角洲不少大城市的一些酒楼、商家甚至把“正宗顺德鱼生”等作为招牌菜来推广，有的省(区)个别县还把招待吃生鱼片作为招商引资的手段。也有不少居民虽然知道进食鱼生会患肝吸虫病，但误认为喝酒能杀死肝吸虫，仍然照吃不误，有的对肝吸虫病认识不足，别人吃自己也跟着吃。

现在，生鱼片的风味吃法在非流行区，特别是大中城市也很盛行。由于市场开放，流行区含有肝吸虫囊蚴的鱼被运往各地，因此在非流行区和大中城市，居民也可因吃鱼生而感染肝吸虫病。

1.吃了有污染的鱼. 会造成皮肤过敏或是其他脏器的过敏.

2.孕妇应尽量少吃鱼. 据路透社报道，中国香港的研究人员发现，孕妇长期并大量吃鱼，会将摄入的水银经胎盘传给胎儿，可能影响婴儿出生后的智力发展。香港中文大学研究人员的这份为期两年的调查涉及千名新生婴儿和他们的母亲。调查结果显示，25%婴儿的血液和头发中，水银含量超出标准，而母亲中有6%水银超标。“即便是鱼所含水银量均符合安全标准，但是假如孕妇长期并过量食用，则会把水银经胎盘传给胎儿，加上新生婴儿的排泄能力较差，这样水银便容易积聚体内，可能影响婴儿脑部发育，使智力迟缓。”研究人员说。研究人员提示，女性怀孕期间不要过量吃鱼，每月平均吃2至7公斤算是适中。

3.过分吃鱼容易导致胆固醇升高.

上面详细为大家介绍了一些关于吃鱼生的危害，我们可以从上面的介绍中可以知道吃鱼生的危害是不少的，所以大家平时是需要注意的。大家若是感兴趣的话可以自行查阅更多的信息，祝大家生活愉快！

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