芥菜白贝汤怎么喝?
大家在忙忙碌碌的生活时,是不是都没有时间来好好慰劳慰劳自己的胃呢?或者是因为不怎么下厨,而没有办法做出美味的菜肴来犒劳自己的胃呢?下面就让小编来为大家介绍一款十分简单上手的,美味可口的一款靓汤,芥菜白贝汤。没有尝试过得朋友们就赶快动起手,学起来吧。
芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
白贝的功效与作用:清热;利尿明目退翳。主水气浮种;淋痛尿血;小便不通;眼生翳障;鼻渊脓血;下疳阴疮。
主料:白贝1000克,芥菜350克。
方法/步骤:白贝洗净,用清水浸泡30分钟,香菜洗净切末,芥菜切小段。汤锅内坐水,放入白贝煮制。另起一口炒锅烧热,放油,煸香姜片。接着放入芥菜干炒至半熟。接着把白贝连水一起倒入锅内。放入芥菜叶煮制。加入适量的盐,一点点的糖提味。大火烧开,出锅放香菜即可开吃啦。
注意事项:煮白贝的时候,记得不要把汤锅最底的水也倒入,以防有沙哦。因为白贝含盐很高,所以要飞几次水去多余盐分。芥菜也要飞飞盐水去除苦涩味。千万记住滚好汤后不要落盐喔。再打只蛋下去,那就更加美味了。
看完了小编精心为各位所准备的这道靓汤,芥菜白贝汤,大家是不是迫不及待了呢,是不是觉得食指大动呢,是不是非常想尝尝这道靓汤呢?那就快快的动起来,先在自家厨房做好准备工作,之后就按照小所给的步骤做起来吧。
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