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番茄土豆青蟹汤的做法

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青蟹素来被称做是食中珍珠,它味道鲜美而且含有非常多的蛋白质和一些微量元素,营养很丰富,是我们家家户户都非常喜欢的食物之一。青蟹的做法也有很多,今天我们要将青蟹与番茄土豆相搭配,做一道味美健康的番茄土豆青蟹汤,喜欢的朋友都一起来学习吧。

做法一

主料:

三门青蟹两只,番茄两只(可以根据自己的口味增减),土豆两只,嫩豆腐一盒。

佐料:

油,盐,料酒,糖。为了健康没加味精和鸡精。

1.先把锅加热,放少许油,将土豆和番茄入锅翻炒2分钟左右,

2.再将处理后的青蟹放入锅内,加糖和料酒,盐再次翻炒2分钟,

3.最后加水盖上锅盖焖煮20分钟,起锅前5分钟放入切块的豆腐,

4.美味的浓汤就算好了。

做法二

1.土豆切片备用

2.热锅放油下姜片爆香,放入切好的青蟹块,炒至变色

3.加适量热水煮沸

4.加入土豆片一起煮

5.淀粉加水调匀备用

6.倒入调好的水淀粉,撒入葱花即要出锅

7.出锅盛盘

小贴士编辑

1、土豆片切薄些容易熟,切好后放水中浸泡,土豆片不会发黑

2、青蟹选中等个即可,1个或2个根据家里人数来定

3、盐不要一次加足,最后出锅前可作调整

4、羹的浓稠度也可根据自己的口味作变化,相应的就是水淀粉的稀度

5、不用加味鲜,蟹本身的鲜味足矣

怎么样,大家都学会了吗?以上这两种蕃茄土豆青蟹汤的方法是不是很简单易学呢。另外要提醒大家的是一些脾胃比较虚寒,经常容易拉肚子或者是过敏性体质的人群最好是不要吃青蟹,避免食用之后出现一些不良的肠胃反应。


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