金针菇鱼头汤的做法有哪些
众所周知,在生活里,很多人都非常喜欢吃金针菇,我也不例外。而且我们也都知道,金针菇是非常有营养的,首先,在对于我们的智力方面就是很棒,要不然金针菇怎么会被美称为“益智”呢,而且,鱼头也是很促进智力的一种所以,金针菇鱼头汤的做法有哪些我们一定不能放过。
主料:金针菇
辅料:调和油 食盐 葱 蚝油
做法:1.去新鲜的鱼头鱼排鱼腩用盐提前腌至一个钟。
2.葱,洗干净,切成火柴条那么大小。
3.金针菇,把尾部切掉。泡在水里洗,一点点掰开来洗。
4.起油锅,把鱼头 鱼排 鱼腩一块块码好在锅里。勤力点转动锅。小心别烧焦
5.煎好一面,用筷子夹,翻动至另外一面。
6.等鱼头 鱼排 鱼腩两面都煎好,放上适量的水。
7.水放至淹过鱼头 鱼排 鱼腩的面即可。
8.把金针菇铺在鱼头 鱼排 鱼腩的上面。大火。煮开。
9.等鱼头 鱼排 鱼腩的汤煮开了之后,(变了白色)放上葱段。
10.放上一小勺鲍鱼汁,提提鲜。大火继续煮开。
11.再焖煮一会。放上点盐。准备起锅啦。
主料:鱼头、金针菇辅料:葱、姜、盐
做法:
1. 金针菇切去根部,洗净;葱洗净切末;
2. 鱼头去鳃洗净,对半剖开,沥干水分;
3. 拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油,待油六成热下鱼头,两面煎至微黄;
4. 将清水倒入宽口煲煮沸,放入煎好的鱼头、金针菇和姜片,煮沸后转中小火煲至汤成奶白色,下金针菇,滚5分钟,下盐调味即可食用。
金针菇鱼头汤的做法有哪些?主要的做法并不难,重要的是,这一道菜对于我们的智力发展真的是很有好处的,所以我们一定要学习,不仅自己吃了之后可以变得更加聪明,家里面有小孩子的,孩子也会更加地聪明,对孩子的学习也有好处。
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