砂锅乌鸡汤的做法
乌鸡汤对我们的身体能更好的滋补,它的味道非常的鲜美好喝,经常食用能够提高我们身体的免疫力,对于女性来说它还有更好的补气养血和下奶的作用,但是想要把乌鸡汤做的好喝制作工具的选择也非常的重要,用砂锅能将乌鸡煮的更加酥烂和入味,下面一起了解下砂锅乌鸡汤的做法
砂锅乌鸡汤的做法
做法一
1. 将乌鸡洗净,切成块,放入沸水中氽烫,捞起后再洗净;
2. 红枣泡水至膨胀;
3. 香菇整个洗净,泡温水,去蒂,备用;
4. 淮山药去皮、切块;
5. 将香菇、红枣、乌鸡块放入砂锅内,加冷水用中火煮15分钟;
6. 加入淮山药块,一起煮至淮山药块松软;
7. 最后加入精盐、香油即可。
做法二
1.鸡摘净茸毛,开膛、去内脏,洗净。
2.锅放在火上,加入适量凉水烧开,放入鸡,稍煮一会儿,捞出,洗净血沫。
3.冬笋切成3毫米厚的片;油菜心洗净剖开.切成6厘米长的段;火腿切片,整齐地放在盘内。
4.鸡放进大砂锅内,加足凉水,再加入料酒、葱段、姜片,放在中火上烧开后,撇去浮沫,盖上砂锅盖,转小火烧2小时,加入精盐、冬笋片,再烧45分钟,当鸡肉酥烂入味,拣去葱段、姜片,加入油菜心,烧透后,放上火腿片即成。
上面就是对砂锅乌鸡汤的做法的介绍,通过了解之后我们知道用砂锅能把乌鸡汤做的更好吃,平时虚弱的朋友可以多进行制作食用,能对我们的身体进行更好的滋补,而且对于男性经常喝乌鸡汤还能恢复体力。
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