廋肉汤的家常做法

汤是很多人比较喜爱的选择，汤含有的营养成分比较多，多喝汤对人体消化，身体毒素清楚有很好帮助，不过在汤的制作上，也是要先对它的制作步骤进行认识，这样制作的时候才会知道该如何进行，那廋肉汤的做法是不错之选，这类汤制作起来比较简单，对不太会做汤的人，是很好之选。

廋肉汤的做法：

兔肉汤

材料：用料兔子1只，生姜10克，小茴香10克，葱、盐、香油各适量。

做法

1、兔宰杀，去皮毛、爪、五脏，切成块，焯水。

2、兔肉块放入砂锅中，加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨，加入盐、香油，煮沸即成。

牛肉汤

材料：牛肉，土豆，洋葱，胡萝卜，盐，味精

做法

1.把牛肉，土豆，洋葱，胡萝卜切丁，放上适量的水，电炖锅开开炖即可。

2.差不多3个半小时。放上盐，味精即可。

羊肉汤

材料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐

做法

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

对廋肉汤的做法认识后，在制作廋肉汤的时候完全可以按照以上步骤进行，而且这些不同廋肉汤的制作方式，在食材的选择上也是不同，因此制作汤之前，材料的准备是很关键，这点对不经常做饭的人都是要注意。

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