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香菇鸡蛋汤介绍

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相信大家对于香菇肯定是非常熟悉的吧,香菇是我们常见的一种菌类,香菇不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃香菇可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以香菇受到了人们的喜爱,香菇有很多种做法,我们不但可以采用香菇来炒肉而且也可以采用香菇来煮汤,下文我们给大家介绍一下香菇鸡蛋汤的家常做法。

香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有着名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。

香菇--真菌皇后。香菇,又称香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。

香菇鸡蛋汤是一道美食。主原料鸡蛋2只,新鲜香菇3~4个。

鸡蛋2只,新鲜香菇3~4个,小葱一个,盐3~5克,香油5克,水300~500克。

1、鸡蛋一个磕碗里放少许盐打成蛋液 香菇4朵泡发切细 盐 葱花 香油。

2、锅里入少许油把蛋液倒入煎成形,用锅铲戳块盛出备用。

3、锅里入两小碗水入香菇烧开煮5分钟。

4、把煎好的鸡蛋倒入煮2分钟,放少许盐,香油调味,出锅撒葱花即可。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食用菌,那就是香菇了,我们知道香菇不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃香菇可以起到很好的养生保健功效,上文为我们详细介绍了香菇鸡蛋汤的家常做法。


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