花胶炖汤的做法有哪些

在日常生活当中大家对于美食真的是成为了一个非常关注的问题，怎么做才好吃如何？做才能健康有营养，那么接下来就是为各位朋友介绍一款，花胶炖汤的做法。说到了花椒许多的朋友们可能会不爱吃因为花椒。是一种调味剂吃到嘴里，会感觉到酸麻那么接下来为大家来介绍的就是关于花胶炖汤的做法，味道非常的美味大家一起来了解一下

主料：桂圆、童子鸡、花胶

辅料：枣(干)、姜、枸杞子

调料：江米酒、食盐

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花胶洗净晾干水分。

锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。

等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。炸好的花胶推到锅边控干油。

油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状。

用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。

浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了。

鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮。

桂圆，红枣去核（带核比较燥热）备用。

鸡块焯去血水备用。

泡发好的花胶切成小段备用。

锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时。

花胶炖鸡汤的做法饮食宜忌

鸡可以益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经、止白带，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

在日常的生活当中，为大家介绍的是花胶炖汤的做法，方法非常的简单，而且去除了花椒中的味道不仅仅非常的鲜美，而且适合多种人群的选择，大家有兴趣的朋友快来试试看吧！

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