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红薯玉米面粥的做法

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相信每一个吃过红薯玉米面粥的朋友肯定都会爱上这道粥吧,红薯玉米面粥不但外形好看而且味道也是相当不错的,红薯玉米面粥里面含有丰富的维生素和膳食纤维,常喝红薯玉米面粥可以起到很好的保健养生功效,所以我们有必要学习一下红薯玉米面粥的做法,一起看看下文的详细介绍吧。

1准备好食材:红薯一个,玉米面半碗。

2把红薯去皮洗净,切成均等的大块。红薯不要切的太小,否则煮熟之后就会散掉。

3锅中加水四碗,把切好的红薯放到锅中大火煮开。

4玉米面加凉水搅拌至没有干面粉,倒进锅中,边倒边用勺子搅拌防止粘底。

5大火煮开后改为中小火继续煮,煮的时间越长越香。煮的过程中用勺子不停的搅拌一下,防止粘底。

营养价值

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,红薯是一种理想的减肥食品,它的热量只有大米的1/3,而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能[8]。

红薯不仅是健康食品,还是祛病的良药。《本草纲目》记载,红薯有「补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴」的功效。「红薯蒸、切、晒、收,充作粮食,称做薯粮,使人长寿少疾。」《本草纲目拾遗》说,红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值:治痢疾和泻泄;治酒积和热泻;治湿热和黄疸;治遗精和白浊;治血虚和月经失调;治小儿疳积。《陆川本草》说,红薯能生津止渴,治热病口渴。

红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。另外,它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂,有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。

在上面的文章里面我们介绍了一道美味的粥,那就是红薯玉米面粥了,我们知道红薯玉米面粥不但好看而且还有很好的食疗功效,上文为我们详细介绍了红薯玉米面粥的做法,相信大家都掌握了吧。


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