作文档>知识百科>饮食>养生汤

​当归炖鸡汤的家庭做法

更新时间:

当归是我们都非常熟悉的一种中药材,当归不但有很好的药用功效而且还能起到养生食疗的好处,经常吃当归可以起到补血活血以及润肠通便的好处,此外当归还有治疗月经不调和便秘等作用,所以当归深受大家的喜欢,当归的做法有很多种,我们可以采用当归搭配上多种食材来做成各种各样的美味菜肴,下文我们采用当归搭配上母鸡来做成当归炖鸡汤。

当归的功效:补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。

当归炖鸡是一款食补菜品,主要食材是鸡,以当归为配料,主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂,汤汁鲜咸适口,略有药香味,并具有补血,保肝之功效。

做法一

1. 鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分.

2. 当归洗净,按块质大小,顺切几刀.姜葱洗净,姜拍破,葱切段待用.

3. 将当归,姜,葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入砂锅内,注入清水适量,加入盐,料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成.

注意事项

在当归购买的时候需要区分甜当归和药当归,两者药性不同。口味亦不同。

可与黄芪或花旗参同煲。

做法二

1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好2、放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,

3、用小火炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成.

在上面的文章里面我们介绍了什么是当归,我们知道当归是一种常见的中药材,当归不但有很好的药用功效而且还能起到养生保健的作用,当归有很多种吃法,上文为我们详细介绍了当归炖鸡汤的做法,相信大家都已经掌握了吧。


​当归炖鸡汤的家庭做法相关文章:

​当归炖鸡汤的家庭做法

当归是我们都非常熟悉的一种中药材,当归不但有很好的药用功效而且还能起到养生食疗的好处,经常吃当归可以起到补血活血以及润肠通便的好处,此外当归还有治疗月经不调和便...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文

  • 南瓜的功效与作用
    南瓜的功效与作用

    01降低血糖南瓜中含有丰富的营养成分,适当的吃南瓜,对于促进患者的身体代谢、降低血糖,同时还可以有效的降低血液当中的胆固...

  • 如何安全的解冻食物
    如何安全的解冻食物

    简要回答平时在解冻食物时,应该直接将需要解冻的食物放到保鲜盒或者是盘子当中,然后直接放入冰箱的保鲜层进行自然解冻,可能这...

  • 新鲜香菇洗了第二天可以吃吗
    新鲜香菇洗了第二天可以吃吗

    简要回答新鲜的香菇清洗之后,第2天是可以吃的,因为天气比较寒冷,香菇并没有出现变质的情况,第2天选择继续吃此类香菇是可以...

  • 柠檬电解质水能缓解新冠症状吗
    柠檬电解质水能缓解新冠症状吗

    01柠檬电解质水的制作方法将柠檬清洗干净控干水分,切成片放入45度的温开水中,此时在水中加入糖、盐就可以制作成所谓的柠檬...