冬天补身喝什么好？简单一道美味汤巧补脾肾脏

更新时间： 2022-02-04

冬天是养生的好季节，养生之道在于食疗，食物是天然的滋补品，我们要学会如何食用它们，冬天天气寒冷，很适合食用萝卜羊肉汤，那么大家知道萝卜羊肉汤的做法吗？萝卜羊肉汤的功效是什么呢？下面小编就为大家介绍一下萝卜羊肉汤的做法大全吧。简单一道美味汤巧补脾肾脏冬季补肾吃什么？专家推荐大家食疗补肾汤，下面大家一起来看看如何制作出美味又补肾的萝卜羊肉汤吧。

萝卜羊肉汤一

用料：羊肉500克，白萝卜300克，盐。

制法：羊肉切块洗净加黄酒、生姜片浸半小时，入油锅爆炒一下，倒入砂锅内，加水煮沸后用小火煨半小时;再将白萝卜切块，入在水中煮沸捞出加入羊肉汤内，放盐用小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可。

功效：这道菜很适合在冬天食用，具有很好的补脾肾、壮筋骨、御风寒的功效，所以建议大家在这个寒冷的冬天多吃一点萝卜羊肉汤。

食谱相克：萝卜不宜与人参、橘子、西洋参、柿子同食。

羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

萝卜羊肉汤二

健康功效

山药：止泻、健脾、补肺。

姜：姜虽然不是这道菜的主角，但是我们不能忽视他降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的功效，所以大家在做菜的时候可以适当的放点姜增加点营养。

八角：理气、止痛、温阳。

食材用料：带骨羊腿肉1000g、萝卜1个、山药1根、葱、姜、八角、盐植物油。

做法：羊肉洗净剁块。姜切片、葱切段。萝卜洗净切厚片、山药去皮，洗净，切小段。羊肉和羊骨入开水锅中焯水后冲净血沫。炒锅放少许油烧至六七成热，放入羊肉、姜片和葱段翻炒约5分钟。转入砂锅，加入没过羊肉的清水、八角和料酒。大火烧开后转中小火炖约2个小时。待汤汁变白，加入萝卜片、山药段和盐再炖约20-30分钟即可。

菜谱小贴士：炖羊肉汤的时候，最好羊肉和羊骨一起来炖，这样不但汤汁奶白，味道也更佳。

萝卜羊肉汤三

健康功效

味精：升压、富含蛋白质、富含钠。

八角：理气、止痛、温阳。

食材用料：羊腿肉适量、白萝卜适量、香葱适量、香菜适量、姜适量、花椒粒适量、胡椒面适量、盐适量、料酒适量、花椒面适量、鸡精适量、味精适量、八角适量、干辣椒适量、豆腐乳适量。

做法：把白萝卜洗净切成块。把香葱、香菜切碎。把羊腿肉切成块。锅烧开水放入羊腿肉、料酒焯水捞出，葱结、姜、干辣椒备用。砂锅加水烧开，放入羊腿肉、葱结、花椒、姜、干辣椒、八角、料酒、胡椒面大火烧开。小火煨炖羊腿肉。待煨炖一小时后，加入萝卜和盐大火烧开，小火煨炖半小时。羊腿肉和萝卜炖软烂后加入鸡精，最后倒入汤碗中，撒上香葱和香菜即可。取一碗加干辣椒面、花椒面、味精、豆腐乳、香葱、香菜。最后在调好的佐料中舀入一勺羊肉汤调和拌匀。

萝卜羊肉汤四

健康功效

羊肉：补肾、益气、扩张血管。

白萝卜：消食积、化痰、宽中。

花椒：温中、止泻、止痛。

食材用料：羊肉、白萝卜、花椒葱姜、小茴香、料酒盐、胡椒粉、鸡精、大料。

做法：羊肉切片，萝卜去皮切块或者切丝。羊肉片放入加了料酒，葱姜的水中焯2-3分钟，捞出。砂锅中放入水，加调味料，煮开。羊肉片倒入，大火烧开后转小火慢炖。等羊肉熟烂时加入萝卜，炖至萝卜熟。

萝卜羊肉汤五

健康功效

羊肉：补肾、益气、扩张血管。

青萝卜：消食积、化痰、清热。

香菜：健胃、透疹、增强免疫力。