清炖鸡腿汤的做法

鸡腿汤一般都是选择用来清炖，这样的美食做法在大家眼里算是很丰盛的食物，也是很痒是的美食，人们在制作美食的时候都是会选择一些营养开胃，吃了之后身体还容易消化的食物，这样的鸡腿在清炖的时候添加到食材，清炖鸡腿的时候也可以在里面放香菇，放海带也可以，放其他的食材也可以，那么这个清炖鸡腿汤的做法有哪些？

做法一

营养十足的枸杞鸡腿汤：

枸杞鸡腿汤

枸杞子的药性平和滋润，不温不寒，因此一年四季皆可服用

食材

主料鸡腿520g枸杞30g

辅料清水适量

步骤

1.食材：鸡腿和枸杞。

2.鸡腿洗净，去皮，焯烫一下。

3.煮锅中一次加入适量的清水，放入鸡腿和洗净的枸杞。

4.盖锅盖，大火烧开。

5.揭盖，关火。

6.整锅倒入电炖锅中。

7.盖锅盖，通电，大火。

8.煲1.5小时，即可断电。

小贴士

汤汁原汁原味蛮好喝的，如口味重的话，可以加入少许食盐调味哦。

做法二

鸡腿炖汤的做法

鸡腿炖汤味道虽然不如哪些肥硕的鸡熬出来的汤那么鲜美，整只鸡熬出来的汤十分鲜香，是因为油脂融入到汤中散发出浓郁的味道，虽然香但是油腻。鸡腿炖汤胜在油较少，即使有控制体重计划的人也能愉快地享用鸡腿炖汤的鲜美。冷空气逐渐到来，天气一下子从夏天转为大冬天，这在这样的日子里，饮用一碗热腾腾的鸡腿炖汤尽情任性一番也很好。下面贴出鸡腿炖汤的做法，可以将鸡腿炖汤放入餐单中哟。

【鸡腿炖汤】

原料：鸡腿、葱、姜、料酒、红枣、枸杞、盐。

做法：

1、将鸡腿剁块，不剁更好看。然后放入凉水中烧开撇去浮沫。

2、将鸡腿洗净，放入锅中，加入适量清水，放入姜、葱。

3、汤煮开之后加入料酒，然后放入红枣、莲子以及党参等汤料。

4、大火煮开后转小火炖1-2个小时即可，一般1个半小时最好。

5、最后放入盐调味即可享用暖暖的鸡腿炖汤了。

做法三

冬瓜炖鸡腿

材料：鸡腿1个，冬瓜1块，料酒、盐、胡椒粉、生抽、酱油、蚝油、葱姜丝、水淀粉适量

做法：

1. 鸡腿洗净后去骨切块，加入适量料酒、盐和胡椒粉，抓匀腌制10分钟;

2. 冬瓜洗净后去皮切块，葱姜切丝，备用;

3. 锅内油热后翻入葱姜丝煸炒出香味，翻入腌制好的鸡块，翻炒至出油;

4. 倒入冬瓜块，翻炒至冬瓜颜色变透明时，加生抽、酱油、盐，翻炒均匀;

5. 加水炖煮约10分钟，加蚝油炒匀，调入适量水淀粉，大火收汁即可;

做法四

虫草花炖鸡腿

原料：鲜北虫草花(净含量)45克 鸡腿2只 干冬菇7朵

调料：盐适量 纯净水适量

做法：

1 鲜虫草花去掉根部洗净沥干水分。

2 干冬菇提前泡发洗净。

3 鸡腿洗净放入煮锅加入冷水大火煮沸，将鸡腿捞出。

4 另取一个炖锅，我用的是1.5升的锅子，将鸡腿、冬菇、北虫草放入锅中加入适量纯净水，移入蒸锅隔水炖1.5个小时，出锅前调入盐即可。

以上的制作方法就是可以完成这个清炖鸡腿汤的做法，大家在选择制作鸡腿汤的时候要将鸡腿先腌制一下，鸡腿很大，如果自己不想切小的话，那么整个顿的话就一定要煮熟，不然吃了之后是会拉稀的，这样对身体来说是很不好的，而在清炖这个鸡腿汤的时候还可以添加枸杞，这样吃了可以滋补身体。

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